MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Die Nachricht vom Tod Francesco Rivellas, des Miterfinders der beliebten Nuss-Nougat-Creme Nutella, hat weltweit Trauer ausgelöst. Rivella, der als rechte Hand von Michele Ferrero galt, verstarb im Alter von 97 Jahren. Sein Lebenswerk bei Ferrero prägte die Lebensmittelindustrie nachhaltig.
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Francesco Rivella, der als Miterfinder der weltberühmten Nuss-Nougat-Creme Nutella bekannt wurde, ist im Alter von 97 Jahren verstorben. Rivella, ein ehemaliger Lebensmittelchemiker, verbrachte sein gesamtes Berufsleben beim Ferrero-Konzern, wo er als rechte Hand von Firmenchef Michele Ferrero galt. Gemeinsam entwickelten sie den zuckerhaltigen Brotaufstrich, der seit 1964 unter dem Namen Nutella firmiert und weltweite Bekanntheit erlangte.
Die Nachricht von Rivellas Tod, die am vergangenen Freitag bekannt wurde, erinnert an seine bedeutende Rolle in der Lebensmittelindustrie. Er war nicht nur an der Entwicklung von Nutella beteiligt, sondern arbeitete auch an anderen beliebten Ferrero-Produkten wie den Pralinen Mon Chéri und der Kinder Schokolade. 1993 ging Rivella in den Ruhestand, hinterlässt jedoch eine Tochter und drei Söhne.
Nutella, das besonders in Deutschland beliebt ist, steht seit Jahren in der Kritik von Ernährungsberatern, da es einen hohen Zuckergehalt aufweist. Ein 400-Gramm-Glas enthält so viel Zucker wie 72 Stück Würfelzucker. Trotz dieser Kritik bleibt Nutella ein Verkaufsschlager, und Ferrero produziert jährlich 500.000 Tonnen der Creme.
Die Rezeptur von Nutella bleibt ein gut gehütetes Geheimnis, obwohl bekannt ist, dass Ferrero mittlerweile nur noch Palmöl aus zertifiziert nachhaltiger Herstellung verwendet. In Norditalien ist es seit dem 19. Jahrhundert üblich, braune Nougatcreme mit Haselnüssen statt Schokolade herzustellen. Dies führte zu Vorwürfen von Umweltschützern, dass Ferrero durch Haselnuss-Monokulturen ganze Landstriche Italiens verödet.
Etwa ein Viertel der weltweiten Haselnuss-Produktion wird für Nutella verwendet, was die Bedeutung der Haselnüsse für die italienische Wirtschaft unterstreicht. Trotz der Herausforderungen bleibt Nutella ein Symbol für den Erfolg der italienischen Lebensmittelindustrie und ein Zeugnis für die Innovationskraft von Francesco Rivella und Michele Ferrero.
Der Tod von Rivella markiert das Ende einer Ära, doch sein Erbe lebt in den Produkten weiter, die er mitentwickelt hat. Die Geschichte von Nutella zeigt, wie eine einfache Idee zu einem globalen Phänomen werden kann, das Generationen von Verbrauchern begeistert.
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