MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Eine neue Apfelsorte, die speziell für Allergiker entwickelt wurde, wird ab September 2023 in deutschen Supermärkten erhältlich sein. Diese Innovation zielt darauf ab, den Genuss von Äpfeln für Millionen von Menschen, die unter Apfelallergien leiden, zu ermöglichen.
Die Einführung einer neuen Apfelsorte, die speziell für Allergiker entwickelt wurde, markiert einen bedeutenden Fortschritt in der Lebensmittelindustrie. Ab September 2023 wird diese Sorte in deutschen Supermärkten erhältlich sein, gefolgt von einer weiteren Variante im Januar 2026. Diese Initiative, die von der Europäischen Allergiestiftung Ecarf in Berlin unterstützt wird, zielt darauf ab, das Allergen Mal d 1 zu reduzieren, das häufig allergische Reaktionen auslöst.
Hinter dieser Entwicklung steht ein intensives Forschungsprojekt, das über fünf Jahre hinweg von der Hochschule Osnabrück, der Technischen Universität München und der Charité Universitätsmedizin Berlin durchgeführt wurde. Die Wissenschaftler haben eng zusammengearbeitet, um Apfelsorten zu entwickeln, die nicht nur für Allergiker geeignet sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.
Die neuen Apfelsorten bieten eine erhöhte Verträglichkeit im Vergleich zu herkömmlichen Sorten, wie Werner Dierend von der Hochschule Osnabrück betont. Obwohl sie nicht völlig allergenfrei sind, zeigen Studien mit rund 150 Teilnehmern, dass die Mehrheit die Äpfel ohne Probleme genießen konnte. Diese Ergebnisse sollen im Sommer veröffentlicht werden und die Sorten werden mit einem Ecarf-Qualitätssiegel versehen.
In Deutschland sind etwa 7,5 Millionen Menschen von Apfelallergien betroffen, wobei 3,5 Millionen Symptome wie Juckreiz oder Anschwellen der Zunge entwickeln. Das Allergen Mal d 1, das in den neuen Sorten reduziert wurde, ist der Hauptauslöser für diese Reaktionen und ähnelt den Allergenen von Birkenpollen.
Die neuen Apfelsorten werden im Alten Land bei Hamburg angebaut, wo bereits rund 200.000 Bäume stehen. Besonders bemerkenswert ist die geschmackliche Vielfalt: Während die Sorte im Herbst einen süßeren Geschmack bietet, zeichnet sich die im Januar erscheinende Variante durch eine angenehmere Säure aus.
Die Nachfrage nach diesen allergikerfreundlichen Äpfeln ist bereits jetzt enorm, da große Supermarktketten ihr Interesse bekundet haben. Diese Entwicklung könnte einen neuen Standard für allergikerfreundliche Lebensmittel setzen und den Markt für solche Produkte erheblich erweitern.
Die Einführung dieser Apfelsorten könnte auch andere Obstsorten beeinflussen, die ähnliche allergische Reaktionen hervorrufen. Die Forschung könnte als Modell für die Entwicklung weiterer allergikerfreundlicher Lebensmittel dienen, was einen bedeutenden Fortschritt für die Lebensmittelindustrie und die betroffenen Verbraucher darstellen würde.
- NIEDLICHER BEGLEITER: Eilik ist der ideale Begleiter für Kinder und Erwachsene, die Haustiere, Spiele und intelligente Roboter lieben. Mit vielen Emotionen, Bewegungen und interaktiven Funktionen.
- Die besten Bücher rund um KI & Robotik!
- Die besten KI-News kostenlos per eMail erhalten!
- Zur Startseite von IT BOLTWISE® für aktuelle KI-News!
- Service Directory für AI Adult Services erkunden!
- IT BOLTWISE® kostenlos auf Patreon unterstützen!
- Aktuelle KI-Jobs auf StepStone finden und bewerben!
Stellenangebote
Duales Studium Data Science und KI (w|m|d)
Consultant (w/m/d) Data Science & AI (all levels)
Werkstudent (m/w/d) in der Entwicklung - Automatisierung mit Hilfe von KI und Python Scripts
Leiter Stabsstelle IT-Projektmanagement, Digitalisierung und KI (w/m/d)
- Die Zukunft von Mensch und MaschineIm neuen Buch des renommierten Zukunftsforschers und Technologie-Visionärs Ray Kurzweil wird eine faszinierende Vision der kommenden Jahre und Jahrzehnte entworfen – eine Welt, die von KI durchdrungen sein wird
- Künstliche Intelligenz: Expertenwissen gegen Hysterie Der renommierte Gehirnforscher, Psychiater und Bestseller-Autor Manfred Spitzer ist ein ausgewiesener Experte für neuronale Netze, auf denen KI aufbaut
- Obwohl Künstliche Intelligenz (KI) derzeit in aller Munde ist, setzen bislang nur wenige Unternehmen die Technologie wirklich erfolgreich ein
- Wie funktioniert Künstliche Intelligenz (KI) und gibt es Parallelen zum menschlichen Gehirn? Was sind die Gemeinsamkeiten von natürlicher und künstlicher Intelligenz, und was die Unterschiede? Ist das Gehirn nichts anderes als ein biologischer Computer? Was sind Neuronale Netze und wie kann der Begriff Deep Learning einfach erklärt werden?Seit der kognitiven Revolution Mitte des letzten Jahrhunderts sind KI und Hirnforschung eng miteinander verflochten
Du hast einen wertvollen Beitrag oder Kommentar zum Artikel "Neue Apfelsorten für Allergiker: Eine süß-saure Innovation" für unsere Leser?
#Sophos
Es werden alle Kommentare moderiert!
Für eine offene Diskussion behalten wir uns vor, jeden Kommentar zu löschen, der nicht direkt auf das Thema abzielt oder nur den Zweck hat, Leser oder Autoren herabzuwürdigen.
Wir möchten, dass respektvoll miteinander kommuniziert wird, so als ob die Diskussion mit real anwesenden Personen geführt wird. Dies machen wir für den Großteil unserer Leser, der sachlich und konstruktiv über ein Thema sprechen möchte.
Du willst nichts verpassen?
Du möchtest über ähnliche News und Beiträge wie "Neue Apfelsorten für Allergiker: Eine süß-saure Innovation" informiert werden? Neben der E-Mail-Benachrichtigung habt ihr auch die Möglichkeit, den Feed dieses Beitrags zu abonnieren. Wer natürlich alles lesen möchte, der sollte den RSS-Hauptfeed oder IT BOLTWISE® bei Google News wie auch bei Bing News abonnieren.
Nutze die deutsche Google-Suchmaschine für eine weitere Themenrecherche: »Neue Apfelsorten für Allergiker: Eine süß-saure Innovation« bei Google Deutschland suchen und bei Google News recherchieren!