Kakao-Krise treibt Schokoladenpreise in die Höhe

MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Die Schokoladenindustrie steht vor einer Herausforderung, die sich in den kommenden Jahren noch verschärfen könnte. Die Preise für Kakao, ein wesentlicher Rohstoff für Schokolade, sind auf ein Rekordniveau gestiegen, was sich direkt auf die Kosten für Schokoladenprodukte auswirkt.

Die Schokoladenliebhaber in Deutschland und weltweit müssen sich auf höhere Preise einstellen, da die Kosten für Kakao auf dem Weltmarkt drastisch gestiegen sind. Diese Entwicklung ist auf eine Kombination aus Wetterextremen, Schädlingen und Misswirtschaft in den Hauptanbaugebieten in Westafrika zurückzuführen. Ghana und die Elfenbeinküste, die zusammen den Großteil des weltweiten Kakaos produzieren, haben in den letzten Jahren erhebliche Ernteverluste erlitten.

Die Auswirkungen dieser Krise sind bereits in den Regalen der Supermärkte zu spüren. Der Preis für den beliebten Goldhasen von Lindt hat erstmals die Vier-Euro-Marke überschritten, und auch Tafelschokolade ist im Vergleich zum Vorjahr um fast ein Drittel teurer geworden. Diese Preissteigerungen führen zu einem Rückgang der Nachfrage, wie aktuelle Verkaufszahlen zeigen: Der Absatz von Tafelschokolade ist um zehn Prozent gesunken, während der von Pralinen sogar um 20 Prozent zurückgegangen ist.

Die Ursachen für die schlechten Ernten sind vielfältig. Der Klimawandel hat zu unvorhersehbaren Wetterbedingungen geführt, die die Kakaopflanzen stark belasten. Hinzu kommen Schädlinge, die sich in den feuchten und warmen Bedingungen der Anbaugebiete besonders wohlfühlen. Die Misswirtschaft in einigen Regionen hat die Situation zusätzlich verschärft, da Investitionen in nachhaltige Anbaumethoden oft fehlen.

Experten warnen, dass die Zeiten günstigen Kakaos vorbei sind. Die Tonne Kakao wurde 2024 für bis zu 12.000 Euro gehandelt, was sechsmal so viel ist wie vor einigen Jahren. Diese Preisexplosion zwingt die Hersteller dazu, ihre Rezepturen anzupassen. Einige experimentieren bereits mit der Verwendung von billigeren Inhaltsstoffen wie Baumwollsamenöl, um die steigenden Kosten auszugleichen.

Für die Zukunft sieht es düster aus, wenn keine nachhaltigen Lösungen gefunden werden. Die EU-Entwaldungsverordnung schränkt die Neupflanzung von Kakao in neuen Anbaugebieten ein, was die Abhängigkeit von den bestehenden Anbaugebieten in Westafrika verstärkt. Ohne signifikante Investitionen in nachhaltige Anbaumethoden und Infrastruktur wird sich die Situation kaum verbessern.

Die Schokoladenindustrie steht somit vor der Herausforderung, sich an die neuen Gegebenheiten anzupassen. Dies könnte auch bedeuten, dass Verbraucher sich an neue Geschmäcker gewöhnen müssen, da der Anteil an echtem Kakao in den Produkten möglicherweise sinkt. Die kommenden Jahre werden zeigen, wie flexibel die Branche auf diese Krise reagieren kann und welche Innovationen aus der Not heraus entstehen.

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