MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Trotz der EU-Zulassung für Insektenprodukte bleibt der Marktanteil in Deutschland gering. Kulturelle Barrieren und Ekelgefühle hemmen die Akzeptanz, obwohl Insekten als nachhaltige Proteinquelle gelten.
In Deutschland bleibt der Markt für Insektenprodukte trotz der EU-Zulassungen vorerst auf einem niedrigen Niveau. Die kulturellen Barrieren und der Ekel vor dem Verzehr von Insekten sind nach wie vor große Hürden, die die Akzeptanz dieser alternativen Proteinquelle hemmen. Obwohl Insekten als nachhaltige und umweltfreundliche Proteinquelle gelten, sind sie in deutschen Supermärkten und der Gastronomie noch selten zu finden, was das Wachstumspotenzial des Marktes begrenzt.
Der Gedanke, Insekten als Delikatesse zu betrachten, ist in Deutschland noch nicht weit verbreitet, obwohl die Europäische Union zunehmend Insektenprodukte als Lebensmittel zulässt. So dürfen beispielsweise UV-behandelte Pulver aus Mehlkäferlarven in Lebensmitteln verwendet werden. Dennoch bleibt der Markt für Insektenprodukte bislang hinter den Erwartungen zurück.
In vielen Ländern sind Insekten bereits fester Bestandteil der Speisekarten, doch in Deutschland kämpfen sie noch um Akzeptanz. Laut Constanze Rubach von der Verbraucherzentrale Niedersachsen enthalten Insekten ungesättigte Fettsäuren, B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe, die sie zu einer potenziell nachhaltigeren Proteinquelle machen. Die Zucht von Insekten ist zudem umweltfreundlicher als die von traditionellen Nutztieren.
Obwohl es keine genauen Marktanalysen über Insektenprodukte gibt, sind sie in den Supermärkten großer Ketten wie Rewe und Edeka kaum zu finden. Der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels bestätigt diese Beobachtung. Dennoch berichtet die International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) von einem steigenden Produktionsvolumen.
Die EU-Zulassungen für neuartige Lebensmittel haben den Markt für Insektenprodukte zwar geöffnet, doch der Konsum bleibt zurückhaltend. Laut einer Umfrage von YouGov hat die Mehrheit der Deutschen bisher keine Insekten probiert. Ekel und kulturelle Barrieren sind die Hauptgründe für diese Zurückhaltung. Dennoch zeigt sich, dass jeder achte Befragte bereit wäre, Insekten zu probieren.
Die Kennzeichnung von Insektenprodukten ist klar geregelt, um Transparenz für die Verbraucher zu gewährleisten. Laut dem deutschen Lebensmittelverband sind Insektenzutaten, obwohl sie teurer und eher ungewohnt sind, klar deklariert. Auch in der Gastronomie sind Insektenprodukte noch selten zu finden.
Der Markt für Insektenlebensmittel bleibt herausfordernd. Der Lebensmittelverband Deutschland betont, dass derzeit wenig auf ein signifikantes Wachstum des Marktes hindeutet. Die Kosten und der Nischencharakter der Insektenproduktion stellen weiterhin Hindernisse dar. Dennoch steigt die Produktion, wie die International Platform of Insects for Food and Feed berichtet.
Die Zukunft des Insektenmarktes in Deutschland hängt stark von der Überwindung kultureller Barrieren und der Akzeptanz der Verbraucher ab. Experten sind sich einig, dass Aufklärung und Transparenz entscheidend sind, um Vorurteile abzubauen und die Vorteile von Insekten als nachhaltige Proteinquelle hervorzuheben. Die potenziellen ökologischen Vorteile, wie die geringere Umweltbelastung im Vergleich zur traditionellen Viehzucht, könnten langfristig zu einer breiteren Akzeptanz führen.
Insgesamt bleibt abzuwarten, ob sich Insektenprodukte in Deutschland durchsetzen können. Die Herausforderungen sind groß, aber die potenziellen Vorteile für Umwelt und Ernährungssicherheit könnten den Markt in Zukunft beleben. Die Bereitschaft der Verbraucher, neue Nahrungsmittel auszuprobieren, wird dabei eine entscheidende Rolle spielen.
- NIEDLICHER BEGLEITER: Eilik ist der ideale Begleiter für Kinder und Erwachsene, die Haustiere, Spiele und intelligente Roboter lieben. Mit vielen Emotionen, Bewegungen und interaktiven Funktionen.
- Die besten Bücher rund um KI & Robotik!
- Die besten KI-News kostenlos per eMail erhalten!
- Zur Startseite von IT BOLTWISE® für aktuelle KI-News!
- Service Directory für AI Adult Services erkunden!
- IT BOLTWISE® kostenlos auf Patreon unterstützen!
- Aktuelle KI-Jobs auf StepStone finden und bewerben!
Stellenangebote
Werkstudent KI-Business Sales (m/w/d)
Promotion - Erforschung von physikinspirierten KI-Modellen für mechanische Bearbeitungsprozesse in der industriellen Halbleiterfertigung
AI/ML Engineer (m/w/d) Data Driven Solutions
Dual Studierende/r Künstliche Intelligenz (w/m/d) (B. Sc. / M. Sc.)
- Die Zukunft von Mensch und MaschineIm neuen Buch des renommierten Zukunftsforschers und Technologie-Visionärs Ray Kurzweil wird eine faszinierende Vision der kommenden Jahre und Jahrzehnte entworfen – eine Welt, die von KI durchdrungen sein wird
- Künstliche Intelligenz: Expertenwissen gegen Hysterie Der renommierte Gehirnforscher, Psychiater und Bestseller-Autor Manfred Spitzer ist ein ausgewiesener Experte für neuronale Netze, auf denen KI aufbaut
- Obwohl Künstliche Intelligenz (KI) derzeit in aller Munde ist, setzen bislang nur wenige Unternehmen die Technologie wirklich erfolgreich ein
- Wie funktioniert Künstliche Intelligenz (KI) und gibt es Parallelen zum menschlichen Gehirn? Was sind die Gemeinsamkeiten von natürlicher und künstlicher Intelligenz, und was die Unterschiede? Ist das Gehirn nichts anderes als ein biologischer Computer? Was sind Neuronale Netze und wie kann der Begriff Deep Learning einfach erklärt werden?Seit der kognitiven Revolution Mitte des letzten Jahrhunderts sind KI und Hirnforschung eng miteinander verflochten
Du hast einen wertvollen Beitrag oder Kommentar zum Artikel "Insekten als nachhaltige Proteinquelle: Herausforderungen und Chancen in Deutschland" für unsere Leser?
#Sophos
Es werden alle Kommentare moderiert!
Für eine offene Diskussion behalten wir uns vor, jeden Kommentar zu löschen, der nicht direkt auf das Thema abzielt oder nur den Zweck hat, Leser oder Autoren herabzuwürdigen.
Wir möchten, dass respektvoll miteinander kommuniziert wird, so als ob die Diskussion mit real anwesenden Personen geführt wird. Dies machen wir für den Großteil unserer Leser, der sachlich und konstruktiv über ein Thema sprechen möchte.
Du willst nichts verpassen?
Du möchtest über ähnliche News und Beiträge wie "Insekten als nachhaltige Proteinquelle: Herausforderungen und Chancen in Deutschland" informiert werden? Neben der E-Mail-Benachrichtigung habt ihr auch die Möglichkeit, den Feed dieses Beitrags zu abonnieren. Wer natürlich alles lesen möchte, der sollte den RSS-Hauptfeed oder IT BOLTWISE® bei Google News wie auch bei Bing News abonnieren.
Nutze die deutsche Google-Suchmaschine für eine weitere Themenrecherche: »Insekten als nachhaltige Proteinquelle: Herausforderungen und Chancen in Deutschland« bei Google Deutschland suchen und bei Google News recherchieren!