ALBA / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Francesco Rivella, der Mit-Erfinder des weltberühmten Nutella-Geschmacks, ist im Alter von 97 Jahren verstorben. Seine Arbeit mit dem Ferrero-Konzern hat den Frühstückstisch weltweit revolutioniert.
Francesco Rivella, der Mann, der gemeinsam mit dem Ferrero-Chef Michelle Ferrero den ikonischen Geschmack von Nutella entwickelte, ist im Alter von 97 Jahren gestorben. Rivella, ein Lebensmittelchemiker aus Italien, war maßgeblich an der Kreation des Nuss-Nugat-Aufstrichs beteiligt, der seit seiner Markteinführung im Jahr 1964 die Herzen von Millionen Menschen erobert hat. Die Nachricht von seinem Tod am Valentinstag, genau zehn Jahre nach dem Tod von Ferrero, hat viele bewegt.
Die Geschichte von Nutella beginnt jedoch lange vor Rivellas Zeit. Bereits im 19. Jahrhundert experimentierten Konditoren im Norden Italiens mit gemahlenen Haselnüssen als Ersatz für teures Kakaopulver. Diese Experimente führten zu einer braunen Nugatcreme, die in Form von Gianduiotti-Pralinen und als Brotaufstrich verkauft wurde. Rivella und Ferrero erkannten das Potenzial dieser Idee und entwickelten sie weiter, was schließlich zur Entstehung von Nutella führte.
Der ursprüngliche Name des Produkts war “Supercrema”, doch eine gesetzliche Änderung in Italien zwang Ferrero zur Umbenennung. Der neue Name “Nutella” setzt sich aus “Nut” für Nuss und der italienischen Endung “-ella” zusammen. Diese Umbenennung markierte den Beginn des weltweiten Erfolgs des Produkts, das heute in fast jedem Supermarktregal zu finden ist.
Rivella arbeitete sein ganzes Berufsleben lang bei Ferrero und galt als die rechte Hand von Michelle Ferrero. Seine Hingabe und sein Talent für die Lebensmittelchemie trugen entscheidend zum Erfolg des Unternehmens bei. 1993 ging er in den Ruhestand, hinterließ jedoch ein bleibendes Erbe in Form eines der bekanntesten Aufstriche der Welt.
Der Einfluss von Nutella auf die Lebensmittelindustrie ist nicht zu unterschätzen. Es hat nicht nur die Art und Weise verändert, wie Menschen ihr Frühstück genießen, sondern auch neue Maßstäbe für die Entwicklung von Süßwaren gesetzt. Die Kombination aus Haselnüssen, Kakao und Zucker in einer cremigen Konsistenz war ein Novum, das viele Nachahmer fand.
Heute ist Nutella mehr als nur ein Brotaufstrich; es ist ein kulturelles Phänomen. Von Nutella-Cafés bis hin zu speziellen Nutella-Events hat das Produkt eine treue Fangemeinde aufgebaut. Die Marke hat es geschafft, sich ständig neu zu erfinden und bleibt ein fester Bestandteil der globalen Frühstückskultur.
Francesco Rivellas Beitrag zur Lebensmittelindustrie wird noch lange nach seinem Tod in Erinnerung bleiben. Seine Arbeit bei Ferrero hat nicht nur ein Produkt geschaffen, das Generationen überdauert, sondern auch den Weg für innovative Entwicklungen in der Süßwarenbranche geebnet. Sein Erbe lebt in jedem Glas Nutella weiter, das weltweit verkauft wird.
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