FDA plant Ausstieg aus synthetischen Farbstoffen in Lebensmitteln

WASHINGTON / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat angekündigt, bis Ende nächsten Jahres den Einsatz von erdölbasierten synthetischen Farbstoffen in Lebensmitteln zu beenden.

Die Entscheidung der FDA, synthetische Farbstoffe aus Lebensmitteln zu verbannen, markiert einen bedeutenden Schritt in Richtung einer gesünderen Ernährung. Diese Farbstoffe, die in beliebten Produkten wie Mountain Dew und Fruit Loops verwendet werden, stehen seit langem in der Kritik, gesundheitliche Risiken zu bergen. FDA-Kommissar Marty Makary betonte, dass amerikanische Kinder seit Jahrzehnten einer Vielzahl synthetischer Chemikalien ausgesetzt sind, was die Notwendigkeit dieser Maßnahme unterstreicht.

Die Initiative ist Teil der Bemühungen von Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr., die Gesundheit der amerikanischen Bevölkerung zu verbessern. Obwohl es derzeit keine formelle Vereinbarung zwischen der FDA und großen Lebensmittelunternehmen wie PepsiCo und General Mills gibt, besteht laut Kennedy ein gemeinsames Verständnis, diese Farbstoffe zu entfernen. Die Durchsetzung dieser Maßnahme bleibt jedoch unklar, falls Unternehmen nicht freiwillig mitziehen.

Makary erklärte, dass die FDA verschiedene Werkzeuge zur Verfügung habe, um die Umsetzung zu gewährleisten. Er hoffe jedoch, dass eine freundliche Herangehensweise ohne gesetzliche Änderungen ausreiche. Die FDA arbeitet derzeit an der Entwicklung eines nationalen Standards und eines Zeitplans für den Wechsel zu natürlichen Alternativen.

Die sechs Farbstoffe, die im Fokus stehen, sind Rot Nr. 40, Gelb Nr. 5, Gelb Nr. 6, Blau Nr. 1, Blau Nr. 2 und Grün Nr. 3. Unternehmen werden zudem aufgefordert, Rot Nr. 3 bis Ende des kommenden Jahres aus ihren Produkten zu entfernen, was früher ist als die ursprünglich geplante Frist von 2027 bis 2028.

Für Unternehmen, die derzeit erdölbasierte rote Farbstoffe verwenden, empfiehlt Makary den Einsatz von Wassermelonen- oder Rote-Bete-Saft. Für gelbe und rote Farbkombinationen schlägt er Karottensaft als natürliche Alternative vor.

Diese Maßnahme könnte weitreichende Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie haben, da Unternehmen gezwungen sind, ihre Rezepturen zu überarbeiten und möglicherweise höhere Kosten für natürliche Farbstoffe in Kauf zu nehmen. Experten sehen darin jedoch auch eine Chance, das Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit von Lebensmitteln zu stärken.

Die Umstellung auf natürliche Farbstoffe könnte zudem Innovationen in der Lebensmittelproduktion fördern, da Unternehmen nach neuen Wegen suchen, um die Attraktivität ihrer Produkte zu erhalten. Dies könnte auch zu einer verstärkten Forschung und Entwicklung im Bereich natürlicher Inhaltsstoffe führen.

Insgesamt wird erwartet, dass die Entscheidung der FDA einen positiven Einfluss auf die öffentliche Gesundheit haben wird, indem sie die Exposition gegenüber potenziell schädlichen Chemikalien reduziert und gleichzeitig die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen erhöht.

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