OWENSBORO / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Don Mario’s, ein beliebtes mexikanisches Restaurant in der Innenstadt von Owensboro, plant eine Expansion in den Windridge Country Club. Diese strategische Entscheidung zielt darauf ab, eine neue Kundengruppe im Osten der Stadt zu erreichen und gleichzeitig die Bar des Clubs zu übernehmen.
Don Mario’s, bekannt für seine mexikanische Küche, wird bald eine neue Filiale im Windridge Country Club eröffnen. Diese Expansion bietet dem Restaurant die Möglichkeit, eine neue Kundengruppe im Osten von Owensboro zu erreichen. Der bisherige Betreiber des Restaurantbereichs, J’s Good Grub, wird sich ab dem 1. Mai wieder auf seine Foodtruck-Aktivitäten konzentrieren.
Oralis Radilla, die Inhaberin von Don Mario’s, sieht in der neuen Lage eine Chance, die Bar des Clubs zu übernehmen und das Angebot zu erweitern. “Wir waren bisher nur in der Innenstadt vertreten, daher ist dies ein wichtiger Schritt für uns, um auch die Gemeinschaft auf der anderen Seite der Stadt anzusprechen”, erklärt Radilla. Die Lage des Windridge Country Clubs an der Millers Mill Road bietet eine ideale Nachbarschaftsumgebung.
Das neue Restaurant wird eine kleinere, aber beliebte Auswahl des Menüs aus der Innenstadt bieten, ergänzt durch lokale Favoriten wie Burger und Club-Sandwiches. Zudem sind ein Frühstücksbuffet und schnelle Snacks für Golfer geplant. Ein Highlight wird die voll ausgestattete Bar sein, die Getränke wie Bloody Marys und Mimosas anbietet.
Die Zusammenarbeit mit dem Club erstreckt sich auch auf Veranstaltungen und Catering im Bankettsaal, der öffentlich gemietet werden kann. Die Vorstandsmitglieder des Windridge Country Clubs sehen in der Partnerschaft mit Don Mario’s eine strategische Entscheidung, um sowohl den Restaurant- als auch den Golfbetrieb zu beleben.
Garret Carter, ein Vorstandsmitglied, betont, dass das Ziel darin besteht, sich aus dem Restaurantgeschäft zurückzuziehen und stattdessen als Vermieter zu agieren. “Wir suchten nach jemandem mit Bekanntheit und Erfahrung, und Don Mario’s erfüllt diese Kriterien”, so Carter. Charlie Barr, ein weiteres Vorstandsmitglied, stellt klar, dass sowohl das Restaurant als auch der Golfplatz öffentlich zugänglich sind.
Die Mitglieder des Clubs haben positiv auf die Ankündigung reagiert, insbesondere auf die erweiterten Frühstücks-, Mittags- und Abendessenoptionen. “Wir freuen uns auf die Energie und die neuen Ideen, die sie mitbringen werden”, sagt Carter. Jay Johnson von J’s Good Grub gibt zu, dass es trotz eines soliden Jahres schwierig war, sich durchzusetzen, und kehrt nun zu seinen Wurzeln im Foodtruck-Geschäft zurück.
Don Mario’s plant eine sanfte Eröffnung, während die letzten Details geklärt werden. Radilla lädt die Öffentlichkeit ein, das neue Restaurant auszuprobieren und betont, dass es nicht nur für Mitglieder offen ist.
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