„AI-conic“: Finnische Rösterei »Kaffa« nutzt KI zur Kreation einer einzigartigen Kaffeemischung

HELSINKI / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Finnlands Kaffeerösterei „Kaffa“ hat in Zusammenarbeit mit der KI-Beratungsfirma „Elev“ eine bahnbrechende Kaffeemischung entwickelt, die traditionelle Geschmacksgrenzen übertritt.

In Finnland, dem Land mit dem weltweit höchsten Kaffeekonsum pro Kopf, sorgt eine künstliche Intelligenz jetzt für Aufsehen. Die Helsinkier Kaffeerösterei „Kaffa“ und die KI-Beratungsfirma „Elev“ haben das Projekt „AI-conic“ gestartet, das durch die Nutzung von KI-Technologien wie ChatGPT und Copilot eine außergewöhnliche Kaffeemischung kreiert hat.

Svante Hampf, Gründer von „Kaffa“, teilte mit, dass die KI aus einer umfangreichen Datenbank an Aromenbeschreibungen schöpfte, um eine Mischung zu entwickeln, die besonders gut den Geschmack der finnischen Kaffeeliebhaber trifft. Dies führte zur Auswahl von vier verschiedenen Bohnensorten aus Brasilien, Kolumbien, Äthiopien und Guatemala – eine ungewöhnliche Entscheidung, da traditionell weniger Sorten verwendet werden. Die daraus resultierende Mischung wurde als ausgewogen und reich an süßen sowie reifen Fruchtnoten beschrieben.

Die Reaktion auf „AI-conic“ war durchweg positiv, besonders nach den ersten Blindtests, bei denen die Kaffeemischung als perfekt beschrieben wurde. Antti Merilehto, Sprecher von „Elev“, betonte, dass dieses Projekt nicht nur neue geschmackliche Dimensionen eröffnet, sondern auch zeigt, wie KI die Kaffeeproduktion zukunftsfähig machen kann.

Die Aktion könnte als Anstoß für weiterführende Gespräche unter Kaffeefachleuten dienen und zeigt, wie traditionelle Handwerkskunst und moderne Technologie effektiv zusammenwirken können. „AI-conic“ ist vielleicht nur der Anfang einer langfristigen Integration von KI in die Kaffeekultur Finnlands.