Insekten als Nahrungsmittel: Deutschlands Zurückhaltung und Chancen
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Insekten als Nahrungsmittel sind in vielen Kulturen längst etabliert, doch in Deutschland bleibt die Akzeptanz gering. Trotz der EU-Zulassung von Insekten als Lebensmittel sind viele Deutsche skeptisch, was die Zukunft des Insektenkonsums ungewiss macht. Insekten als Nahrungsmittel sind weltweit in vielen Kulturen ein fester Bestandteil der Ernährung, doch in Deutschland herrscht […]