Strukturwandel im Bäckerhandwerk: Herausforderungen und Chancen
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Die deutsche Backwarenbranche steht vor einem tiefgreifenden Wandel, der traditionelle Bäckereien vor erhebliche Herausforderungen stellt. Trotz eines Umsatzwachstums von 21,8 Milliarden Euro im Jahr 2023 kämpfen viele Betriebe mit steigenden Energiepreisen und einem akuten Fachkräftemangel. Die deutsche Backwarenbranche erlebt einen tiefgreifenden Strukturwandel, der das traditionelle Bäckerhandwerk vor erhebliche Herausforderungen stellt. Während […]
Tarifvertrag bringt Gehaltserhöhungen für Bäckerauszubildende
HAMBURG / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Die jüngsten Tarifverhandlungen im Bäckerhandwerk haben zu einer bedeutenden Einigung geführt, die den Auszubildenden in dieser Branche eine erfreuliche Gehaltssteigerung beschert. Die Auszubildenden im Bäckerhandwerk können sich auf eine Gehaltserhöhung freuen, die ab März 2024 in Kraft tritt. Diese Entscheidung ist das Ergebnis erfolgreicher Verhandlungen zwischen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten […]
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