BODENHEIM / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Angesichts der Herausforderungen des Klimawandels setzen deutsche Winzer zunehmend auf innovative Rebsorten, die widerstandsfähiger gegen Pilzbefall und extreme Wetterbedingungen sind.
Der Klimawandel stellt die Weinbauern weltweit vor große Herausforderungen. In Deutschland reagieren die Winzer auf diese Veränderungen, indem sie vermehrt auf neue, robuste Rebsorten setzen. Diese sogenannten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz Piwis, gewinnen zunehmend an Bedeutung. Laut dem Deutschen Weininstitut (DWI) wurden im Jahr 2024 Piwis auf etwa 3.500 Hektar angebaut, was eine Steigerung von zehn Prozent im Vergleich zum Vorjahr darstellt.
Die bedeutendste Piwi-Sorte in deutschen Anbaugebieten ist Souvignier Gris, deren Anbaufläche im vergangenen Jahr um 208 Hektar auf rund 600 Hektar anwuchs. Diese Sorten bieten nicht nur eine höhere Resistenz gegen Pilzkrankheiten, sondern sind auch besser an die sich verändernden klimatischen Bedingungen angepasst. Dies ist besonders wichtig, da extreme Wetterereignisse wie Hitzeperioden und Starkregen zunehmen.
Auch bei den konventionellen weißen Rebsorten gibt es Veränderungen. Die Anbauflächen für Burgundersorten wie Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder sowie für Sauvignon Blanc haben sich ebenfalls vergrößert. Diese Sorten profitieren von den wärmeren Temperaturen, die in den letzten Jahren vermehrt auftreten.
Im Rotweinsegment zeigt sich ein ähnlicher Trend. Trotz eines insgesamt rückläufigen Marktes gewinnen südländische Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon an Bedeutung. Auch neue, robuste Rotweinsorten wie Pinotin und Cabernet Cortis verzeichnen Zuwächse. Diese Entwicklungen zeigen, dass die Winzer bereit sind, sich den Herausforderungen des Klimawandels zu stellen und ihre Anbaumethoden entsprechend anzupassen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist der ökologische Weinbau. Die neuesten Zahlen für 2023 zeigen, dass ökologisch bewirtschaftete Rebflächen auf 15.300 Hektar angewachsen sind, was einem Anteil von rund 15 Prozent entspricht. Dies unterstreicht das wachsende Bewusstsein für nachhaltige Anbaumethoden im Weinbau.
Die Anpassung an den Klimawandel erfordert nicht nur neue Rebsorten, sondern auch innovative Anbaumethoden und eine verstärkte Zusammenarbeit zwischen Winzern, Wissenschaftlern und politischen Entscheidungsträgern. Nur so kann der Weinbau in Deutschland auch in Zukunft erfolgreich und nachhaltig betrieben werden.
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