Chi-Chi’s plant Comeback in der US-Gastronomie

MINNEAPOLIS / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Nach fast zwei Jahrzehnten der Abwesenheit plant die mexikanische Restaurantkette Chi-Chi’s ein Comeback in den USA. Unter der Leitung von Michael McDermott, dem Sohn des Mitbegründers, soll die Marke 2025 wiederbelebt werden. Die Rückkehr von Chi-Chi’s zielt darauf ab, nostalgische Tex-Mex-Küche mit modernen gastronomischen Erwartungen zu verbinden.

Die mexikanische Restaurantkette Chi-Chi’s, einst bekannt für ihre charakteristische „salsification“, plant ein bemerkenswertes Comeback in der amerikanischen Gastronomielandschaft. Nach einer langen Abwesenheit, die durch eine Insolvenz und einen Hepatitis-A-Ausbruch Anfang der 2000er Jahre verursacht wurde, soll die Marke 2025 unter der Leitung von Michael McDermott, dem Sohn des Mitbegründers Marno McDermott, wiederbelebt werden.

Chi-Chi’s wurde 1975 von Marno McDermott und dem ehemaligen Green Bay Packers Spieler Max McGee gegründet. Das Konzept begann als Sonoran-Stil mexikanisches Essen, das in McGee’s Bar in Minneapolis angeboten wurde und sich schnell zu einer Franchise-Erfolgsgeschichte mit über 200 Standorten entwickelte. Besonders beliebt waren die Chimichangas und das frittierte Eis, die Chi-Chi’s zu einer festen Größe im Tex-Mex-Bereich machten.

Michael McDermott hat eine Vereinbarung mit Hormel Foods aus Minnesota getroffen, dem derzeitigen Inhaber der Chi-Chi’s-Markenrechte, um die Restaurantmarke wiederzubeleben. Die genauen Standorte der geplanten Wiedereröffnungen bleiben vorerst ein Geheimnis, doch McDermott äußerte sich mit nostalgischer Begeisterung über die Rückkehr des Familienunternehmens. Er betont, dass die Erinnerungen an die Zeiten in den von seinem Vater aufgebauten Restaurants ihn motivieren, die Marke in eine neue Ära zu führen.

Der Fokus der Wiedereröffnung liegt darauf, nostalgisches Essen mit modernen gastronomischen Erwartungen zu kombinieren. Chi-Chi’s hofft, den Geschmack und die mexikanische Leidenschaft von früher mit den Erwartungen heutiger Gäste in Einklang zu bringen. Dies könnte bedeuten, dass traditionelle Gerichte mit neuen, gesünderen Zutaten oder innovativen Zubereitungsmethoden angeboten werden.

In der heutigen Gastronomielandschaft, die von einem starken Wettbewerb und sich schnell ändernden Verbraucherpräferenzen geprägt ist, könnte Chi-Chi’s mit seinem nostalgischen Ansatz eine Nische finden. Die Herausforderung wird darin bestehen, die Balance zwischen Tradition und Innovation zu finden, um sowohl alte Fans als auch neue Kunden anzusprechen.

Die Rückkehr von Chi-Chi’s könnte auch Auswirkungen auf den Tex-Mex-Markt in den USA haben, indem sie andere Ketten dazu inspiriert, ihre eigenen nostalgischen Elemente zu überdenken oder neue Konzepte zu entwickeln. Branchenexperten werden die Entwicklung genau beobachten, um zu sehen, wie sich Chi-Chi’s in der modernen Gastronomieszene behaupten wird.